Esta reportagem foi publicada na revista Veja esta semana e penso que resume algumas dicas sobre alimentação.

O Cardiologista e nutrólogo Daniel Magnoni do Hospital do Coração em SP foi entrevistado sobre suas preferências no supermercado.

O que colocar no carrinho?

Azeite de oliva extravirgem – escolher aqueles com nível de acidez menor que 0,5%. É rico em vitamina E, ácido oleico e polifenóis (aumentam o bom colesterol – hdl e reduzem o ruím – LDL). Usar 1 a 2 colheres de sopa ao dia em saladas e em pratos prontos. Não usá-lo no fogo pois perde suas propriedades.

Margarina com fitosteróides – reduzem a absorção do colesterol ruím. Use 1 colher de sopa por dia.

Vinho tinto – reduz risco de derrame e infarto (efeito do álcool e do resveratrol – vasodilatador encontrado na uva vermelha). Beba até 1 taça ao dia. Mais do que isto pode causar gastrite, cirrose, aumento de peso, piora da diabetes e aumento de triglicerídeos.

Suco de uva integral e sem açúcar – rico em polifenóis (anti-inflamatório natural que previne infarto e derrame).  Beba 1 copo de 200ml por dia.

Linhaça – rica em ácidos graxos ômega-3 e 6 e reduz os níveis de LDL. Rica em fibras. Use 2 colheres de sopa por dia. A semente deve ser triturada até virar farinha para o melhor aproveitamento.

Aveia – rica em fibras e reduzem a absorção das gorduras. Use

2 a 4 colheres de sopa ao dia.

Iogurtes enriquecidos com fibras – reduzem a absorção de gorduras no intestino. Use 1 ou 2 unidades por dia, sem açúcar.

Pão integral enriquecido com fibras – 1 ou 2 fatias por dia. O melhor é o pão de forma integral enriquecido com grãos.

                                      Boas compras.